為什么弱仔很難存活，只是因?yàn)樗盍Φ团c個(gè)體小嗎？
為什么豬傳染性胃腸炎（TGE）和豬流行性腹瀉（PED）爆發(fā)過(guò)一次的豬場(chǎng)再次爆發(fā)，仔豬死亡率會(huì)明顯減少？
為什么有時(shí)場(chǎng)內(nèi)母豬群的免疫抗體水平很高，而其相應(yīng)的仔豬母源抗體水平卻低下呢？
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如果你也有類似的疑問，那么你很有可能需要換個(gè)角度去思考，你的產(chǎn)房仔豬是否攝取了足量、有效的初乳？
看似簡(jiǎn)單的“初乳”
新生仔豬不能自己獲得食物，需要完全依靠母乳提供食物來(lái)源。乳是哺乳動(dòng)物一種全面、平衡的食物。豬初乳一般是指母豬乳腺在臨近分娩前和分娩后2~3天內(nèi)分泌的乳汁，2~3天之后分泌的乳為常乳。初乳和常乳的主要營(yíng)養(yǎng)成分含量不同（圖1），最主要的差別是乳中的蛋白質(zhì)含量，初乳的蛋白質(zhì)含量約為15%，而常乳的含量在6%以下。初乳中的乳蛋白主要是免疫球蛋白（Ig），占總蛋白的40%~70%，其中90%的免疫球蛋白來(lái)自血液。初乳中的免疫球蛋白主要包括IgG、IgA、IgM等幾種類型，其中IgG的含量最高。據(jù)報(bào)道，母豬分娩后24小時(shí)內(nèi)乳腺分泌物中的蛋白含量從13%下降到6.4%，主要是因?yàn)镮gG的快速下降所致。
圖1 初乳和常乳的主要營(yíng)養(yǎng)成分含量的比較（Verstegen et al. 1998）
初乳的重要性
首先我們來(lái)看看初乳的主要功能有哪些？一是提供能量和生物合成前體物的營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)，新生仔豬體內(nèi)貯存的糖原非常少，所以初乳首先用于維持體溫和體內(nèi)代謝；二是傳達(dá)母源神經(jīng)和內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)信號(hào)；三是提供特異的和非特異的免疫保護(hù)防御功能。其中，提供免疫保護(hù)是非常重要的一個(gè)功能。
豬的胎盤是上皮絨毛膜型的，這種胎盤阻止母源抗體IgG通過(guò)胎盤直接傳遞給胎兒，因此剛出生的仔豬體內(nèi)的抗體水平基本為零，出生后只能通過(guò)吸收初乳來(lái)獲得母源抗體IgG。母源抗體IgG可進(jìn)入仔豬血液循環(huán)提供體液免疫，抵抗外界病原的入侵，所以初乳在仔豬的全身性抗病上起著十分重要的作用。但初乳中的抗體水平在分娩后的幾個(gè)小時(shí)下降得很快（圖2），而仔豬腸道只有在出生后36小時(shí)內(nèi)能吸收完整的免疫球蛋白分子，以后腸道關(guān)閉（Speer V C, 1957），其自身的免疫系統(tǒng)要在出生后7~8天才開始啟動(dòng)（Drew M D, 1988），此時(shí)仔豬的免疫系統(tǒng)還未發(fā)育完善，主動(dòng)免疫產(chǎn)生的抗體尚少，不能產(chǎn)生堅(jiān)強(qiáng)保護(hù)，這三方面的原因決定了從初乳中獲得足夠的母源抗體IgG是保證仔豬成活、健康生長(zhǎng)的必要條件，這不僅影響到仔豬斷奶前的成活率、生長(zhǎng)發(fā)育還影響到斷奶后的生長(zhǎng)（圖3、圖4）。
圖2 分娩后初乳中母源抗體IgG的濃度變化（Klobasa et al., 1987）
圖3 初乳攝入量與斷奶前死亡率的關(guān)系（Devillers, 2004）
圖4 初乳攝入量與出生后24小時(shí)增重的關(guān)系（Devillers, 2004）
從圖3可以看出，初乳攝入量在0~500克范圍內(nèi)時(shí)，初乳的攝入量越多，其斷奶前的死亡率越低，成活率越高；初乳攝入量為0~100克的產(chǎn)房仔豬死亡率（約為60%）是攝入量為300~400克仔豬死亡率（約為10%）的6倍。圖4則表明，初乳的攝入量與仔豬出生后24小時(shí)內(nèi)的增重呈正相關(guān)，也就是產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)，仔豬吃的初乳越多增重越多。
如何讓新生仔豬攝取足夠有效的初乳？
筆者認(rèn)為，首先要讓母豬產(chǎn)生足夠有效的初乳。
何為“有效的”初乳？“有效的”初乳指的是初乳中包含有足量的針對(duì)某種病原的特異性抗體。要使母豬產(chǎn)生特異性的抗體，則需要使母豬感染相應(yīng)的病原或接種相應(yīng)的疫苗，一般來(lái)說(shuō)，都是通過(guò)疫苗接種來(lái)實(shí)現(xiàn)。例如，為了防止大腸桿菌和C型產(chǎn)氣莢膜梭菌感染引起仔豬的黃白紅痢，可給分娩前的母豬接種大腸桿菌、C型產(chǎn)氣莢膜梭菌病二聯(lián)滅活疫苗（如碩騰的“利特佳”），接種后母豬才會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的特異性抗體，其初乳中也才會(huì)包含有相應(yīng)的抗體，如此的初乳才能稱之為針對(duì)仔豬黃白紅痢的有效初乳；再如，為了防止產(chǎn)房仔豬感染豬偽狂犬病毒出現(xiàn)神經(jīng)癥狀而死亡，給母豬接種豬偽狂犬弱毒苗（如碩騰的“清偽靈”）是不可少的，母豬產(chǎn)生高水平的中和抗體后，可通過(guò)初乳傳遞給新生仔豬，起到保護(hù)作用。
但怎樣能使母豬產(chǎn)生“足夠的”初乳呢？不同母豬產(chǎn)生的初乳各不相同，影響初乳產(chǎn)生的因素有很多。O’Grady等（1985）和Schoenherr等（1989）認(rèn)為哺乳期的母豬如果處在一個(gè)高溫環(huán)境中，為了調(diào)節(jié)產(chǎn)熱量，母豬的采食量會(huì)減少，進(jìn)而引起產(chǎn)奶量減少。Devillers（2007）認(rèn)為2~3胎母豬產(chǎn)奶量要比其它胎次的母豬更多。Quensel（2011）研究表明產(chǎn)死胎多的母豬比產(chǎn)死胎少的母豬產(chǎn)初乳更少。而在營(yíng)養(yǎng)方面，人們普遍認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)主要是影響懷孕后期母豬的乳腺發(fā)育與激素調(diào)控，進(jìn)而影響初乳的產(chǎn)生。Farmer等（2001）認(rèn)為在妊娠階段飼喂過(guò)多飼料，導(dǎo)致母豬脂肪過(guò)多積累，從而對(duì)乳腺的發(fā)育不利。Quensel（2011）則研究表明在妊娠最后一周飼料中加發(fā)酵的土豆，初乳的產(chǎn)量增加20%。綜上所述可知，母豬的營(yíng)養(yǎng)、所處的環(huán)境、母豬本身的健康狀況均可影響其初乳的產(chǎn)生，所以在生產(chǎn)中，需要加強(qiáng)母豬的飼養(yǎng)管理，加強(qiáng)保健，提高豬群的健康水平；注重環(huán)境溫度、濕度的控制，減少應(yīng)激；均衡其妊娠和哺乳階段的營(yíng)養(yǎng)，以保證其能產(chǎn)足量的初乳。
除了母豬需要產(chǎn)生足夠有效的初乳外，還要讓新生仔豬有機(jī)會(huì)攝取足夠的初乳。當(dāng)新生仔豬出生時(shí)，我們往往會(huì)及時(shí)擦干小豬身上的羊水或者在小豬身上撒上霉衛(wèi)寶，以使仔豬體溫盡快升到正常體溫，這對(duì)仔豬成功獲取初乳無(wú)疑是非常必要的。除此以外，筆者還分享2個(gè)方法給大家，以幫助弱仔獲取初乳。
1、分開哺乳：為了讓弱仔吃到初乳，我們可以將窩中較大的豬放在框里1.5小時(shí)，先讓弱仔吸奶（圖5）。但如果放在框外的弱仔數(shù)太少，將會(huì)無(wú)法充分地刺激母豬乳房，使得泌乳不足（Fraser, 1984），所以筆者建議框外的弱仔數(shù)不少于7頭。
圖5 分開哺乳
2、直接灌奶：當(dāng)仔豬很弱（分開哺乳太晚、出生重太低、太冷）時(shí)，其將無(wú)法到達(dá)母豬乳房處吃奶，像這樣的弱仔需要直接灌奶。我們需要先采集正在分娩和剛剛分娩母豬的初乳，或是分娩前母豬的初乳（圖6），然后用去針頭的一次性注射器直接灌喂這些弱仔（出生重小于800克），產(chǎn)后幾個(gè)小時(shí)內(nèi)喂2~3次，每次15~20毫升。注：盡管采集好的初乳可以冷藏或冷凍保存，但最好是現(xiàn)采現(xiàn)用。
圖6 采集初乳
豬場(chǎng)可以根據(jù)場(chǎng)內(nèi)的實(shí)際情況選擇適當(dāng)?shù)姆椒ㄈプ?。筆者建議分開哺乳可以作為一個(gè)常規(guī)的處理措施，當(dāng)仔豬沒力氣到母豬乳房處時(shí)（出生重小、冷顫的弱仔），才采取直接灌奶得方法。
